Ze školních jídelen na evropský trůn: Jak výrobce české sekané přepsal svůj recept na úspěch

Začínali v devadesátých letech se sójovým těstem pro školní jídelny, dnes z jejich libereckého závodu odjíždí milion kusů masové sekané měsíčně do více než dvaceti zemí Evropy. Česká společnost RAVY je ukázkovým příkladem flexibilní firmy, která dokázala včas zareagovat na změny trhu a vyrůst v evropského lídra. Zvládnout masivní dodávky pro nadnárodní řetězce a podpořit ambiciózní expanzi by se však neobešlo bez radikální změny v distribuci. Přečtěte si, jak partnerství s Raben Logistics Czech pomohlo tradiční značce překonat logistické limity a naplno otevřít dveře na nové globální trhy.

Od racionální výživy na evropský vrchol

Příběh společnosti RAVY CZ a.s. začal s úplně jinou vizí, ale právě schopnost přizpůsobit se změnám trhu z ní nakonec udělala jednoho z evropských lídrů ve výrobě masových sekaných. Když v roce 1992 začínali dva přátelé s RAcionální VÝživou na bázi sóji, málokdo tušil, kam se firma během následujících desetiletí posune.

„Začínali jsme vlastně z nuly v roce 1992, dva kámoši, kteří se dali dohromady a vrhli se na výrobu a prodej racionální výživy,“ vzpomíná Ivo Najman, obchodní ředitel společnosti RAVY, na dobu, kdy firma dodávala sójové těsto do školních jídelen.

Zlom nastal ve chvíli, kdy se mezi zákazníky začaly díky televizním reportážím šířit obavy ze zdraví škodlivosti sóji. „Najednou nebyly kšefty. Lidé se začali bát. Tak jsme si řekli, že do toho přidáme maso,“ popisuje Ivo Najman rozhodnutí, které firmě otevřelo zcela nové příležitosti. První zakázky pro tehdejší obchodní řetězec Delvita se staly odrazovým můstkem k dnešnímu širokému portfoliu masových výrobků, které si našly zákazníky napříč Evropou.

Čísla, která berou dech: milion kusů měsíčně a Tokio jako bonus

Dnes moderní liberecký závod o rozloze 13 000 m² chrlí neuvěřitelné objemy potravin, které konzumují lidé z více než 20 zemí Evropy. 

„Naše denní produkce je 38 tun sekané, tj. 70 000 kusů. Prodáváme zhruba 1 milion kusů měsíčně,“ vypočítává realitu Ivo Najman. 

Evropská konkurence v tomto specifickém segmentu navíc není velká, a proto se RAVY může dlouhodobě opřít o stabilní kvalitu, dobrou cenu a bezkonkurenční chuť. 

„Zcela ojedinělý byl start produkce našich tradičních masových sekaných v Japonsku v Tokiu v roce 2017, kde jsme měli vlastní výrobní podnik. Dodávali jsme z něj i do Vietnamu, Jižní Koreji nebo na Filipíny. Podnik jsme pak úspěšně po covidové pandemii odprodali japonskému zájemci“, vypráví Ivo Najman.

Když vlastní flotila přestane stačit

S rostoucím odbytem a změnou chování nově nastupujících obchodních řetězců, které začaly vyžadovat obrovské objemy zboží přímo do svých nově vybudovaných centrálních skladů s velkoobjemovými závozy musela firma radikálně změnit přístup k distribuci. 

„Vždy jsme měli vlastní autodopravu, vlastní malé chladírenské pickupy, ale jak jsme rostli, tak tato přeprava přestala stačit,“ vysvětluje Ivo Najman. „Pořídili jsme i šest vlastních velkých nákladních chladírenských vozů, které jsme si ponechali pro blízké závozy, ale pro spolehlivé pokrytí evropského trhu, včetně klíčového Slovenska, Polska či Rakouska už bylo nezbytné najít logistického profesionála“, doplňuje Ivo Najman.

Raben Logistics Czech: Partner pro velké závozy i každou novou destinaci

Právě díky úzké spolupráci se společností Raben Logistics Czech se měsíční produkce více než 1 milion kusů chlazených masových sekaných dostane nyní do všech destinací včas a v požadované kvalitě. Výhradně chladírenská přeprava roste na objemech po celou dobu dosavadní spolupráce. 

„Naše zkušenost s týmem Raben je velice dobrá a všechny výzvy naší spolupráce jsme na začátku v přátelském duchu vyřešili,“ říká Ivo Najman. Nejvíce si na partnerství cení absolutní samostatnosti Rabenu: „Největší přidaná hodnota spolupráce s Rabenem je, že absolutně přebírá úlohu vyřešit každou naši novou destinaci. Raben perfektně vnímá naše společně nastavená pravidla i přísné lhůty a umí přesně navrhnout to nejlepší logistické řešení.“

Tuto funkční synergii potvrzuje i druhá strana. „Zajišťovat spolehlivou chlazenou distribuci pro tisíce palet masových produktů ročně napříč Evropou vyžaduje naprostou souhru a vzájemnou důvěru,“ dodává Michaela Dražanová, ředitelka logistiky čerstvých potravin, Raben Logistics Czech a Slovakia. „Spolupráce s RAVY je pro nás ukázkovým příkladem úspěšného partnerství. Velmi si vážíme jejich profesionality, otevřené komunikace a neustálé chuti růst. Jsme hrdí, že můžeme naše logistické know-how spojit s takto dynamickou českou značkou a být jí pevnou oporou při její další mezinárodní expanzi“, doplňuje Michaela Dražanová.

Ekologie, moderní trendy a plány na expanzi

Za úspěchem RAVY stojí také velmi plochá organizační struktura, kde klíčová rozhodnutí mají v rukou zakladatelé Ivo Najman a Jiří Mališka, což jim umožňuje bleskově reagovat na trendy, jako jsou menší gramáže, nové pikantní příchutě i návrat k nemasovým rolkám. RAVY ale myslí i na udržitelnost a svůj dopad na okolí. 

„Velice se zajímáme také o ekologii – snižování hmotnosti obalu, eliminaci zápachů pro okolí v procesu pečení a snažíme se snižovat i energetickou náročnost provozu,“ zdůrazňuje Ivo Najman. S pevným a spolehlivým logistickým zázemím se tak firma může sebevědomě dívat do budoucna. „Silný trh do budoucna bude určitě Ukrajina, Litva, Lotyšsko a Estonsko. Hlavním tahounem exportu je pro nás spolupráce s řetězcem Lidl, který odebírá produkty pro celou Evropu. A zcela novou výzvou zůstává i expanze na východní pobřeží USA, kde Lidl také čerstvě působí“, říká s hrdostí a očekáváním na další obrovský potenciál do budoucna Ivo Najman.

Spolupráce tradiční české značky s profesionálním logistickým partnerem ukazuje, jak se dají lokální receptury úspěšně a v čerstvém stavu dostat na pulty napříč celým kontinentem.